进补羊肉炖胡萝卜

步骤1/10

羊排整个的用水清洗干净，去掉多余的脂肪等部位，斩成一段段的，控干水分

步骤2/10

焯一下水

步骤3/10

然后放在压力锅里，加葱、姜、清酒、花椒和大料，选择炖煮模式，30分钟

步骤4/10

炖煮羊排的时候切配菜

步骤5/10

油锅下葱姜蒜爆炒，我额外加点青柠檬汁

步骤6/10

把压好的羊排放进去炒，放生抽和老抽

步骤7/10

加刚才压羊排的羊汤就可以，这时可以放盐、鸡精、冰糖和白胡椒粉调味

步骤8/10

加胡萝卜

步骤9/10

大火煮开，转小火炖煮，能吃辣的加辣椒段，我加了一点寿司醋，寿司醋比一般的米醋粘稠，不仅可以化解油腻，煮时间长也不会挥发

步骤10/10

汤收的差不多就出锅，