材料备齐。
适量水,倒入少量面粉,打入一个鸡蛋,倒少许鲜鸡汁,拌均匀至无颗粒状态,为了口感更好,我过筛了一次。
锅小火加热,倒入面糊,此时锅里是没有油的,待面糊快成形时,周围一圈倒入少许油。
小火煎,并翻面。
面饼好了盛出锅,锅里倒油,打入一个鸡蛋并用锅铲打散。
鸡蛋未完全成形时,将面饼盖住鸡蛋,煎30秒左右翻面,等到鸡蛋熟透出锅。
火腿煎熟,生菜,火腿依次码入饼中,因为鲜鸡汁味道刚好,火腿也是咸的,所以全程无添加任何调料,喜欢辣的可以抹点辣酱。
卷起,我挤了点番茄酱。
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