准备食材
番茄去皮
番茄切块,大蒜切沫
猪瘦肉切沫(建议不要买外面的肉末,大部分都是淋巴肉)
热油大蒜末下锅
炒香后放入肉沫
肉沫全部变白色后放入番茄块
步骤8/14加入少许清水
放入一勺番茄酱
煮开后撒入胡椒粉
煮至酱汁浓稠即可(相机拍出来太亮了,其实颜色比这个深)
水煮开后放入螺旋面(这是一人份),煮12分钟作业即可,中途加水
捞出滴几滴橄榄油
将酱汁浇在面上即可
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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