那边砂锅里水煮开,这么材料切好,为了节省时间我在昨晚就把米淘好放冰箱冷冻,等砂锅水开后再放入米。怕锅底糊,我还特意在锅底刷了层猪油。瘦肉我用生粉伴了下使肉嫩点
煮粥时可以往里面加几次凉水,这样可以加快煮粥时间而且可以使之变的香稠,煮到图片差不多时,把之前准备好的材料加到锅里。我是嫌瘦肉有腥味特意放黄酒炒过的,姜有去湿的功效,所以我也放了
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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