桂圆大枣阿胶糕

步骤1/13

准备好原料

步骤2/13

阿胶用黄酒浸泡2-3天

步骤3/13

阿胶用黄酒浸泡2-3天

步骤4/13

这个是跑了两天的额样子，阿胶又有点软了，但还是很韧很弹的样子，已经有些粘稠

步骤5/13

黑芝麻用平底锅小火炒熟

步骤6/13

核桃仁小火炒熟

步骤7/13

把泡阿胶的盆隔水加热，慢慢搅拌，知道所有的阿胶块都化开

步骤8/13

化开之后加入冰糖，如果买的是塔冰的话，可以放在微波炉里，用解冻档30几秒就可以化开成小块了，不断地搅拌，这是会变得越来越浓稠

步骤9/13

加入核桃仁，多搅拌几个，把所有的核桃仁都被包裹上

步骤10/13

加入桂圆肉，继续搅拌，这个过程中，一定要一直用小火加热，不然凉了就搅拌不动了

步骤11/13

加入红枣肉，搅拌，然后依次放入枸杞，黑芝麻

步骤12/13

各种果仁加入之后趁热倒入事先准备好的容器里

步骤13/13

冷藏好的阿胶糕拿出来撕去保鲜膜，切小片，我切的比较小块，放进密封的容器保存，就OK了