韩式糖醋肉

步骤1/9

鸡腿，剔骨后，切成2cm的块

步骤2/9

鸡腿肉放入适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，削下来的梨皮放在鸡肉里，抓匀，腌制10分钟

步骤3/9

洋葱，梨，青椒切成三角块，备用

步骤4/9

把梨皮去除，加入四勺淀粉，抓匀，使鸡肉裹上厚厚的浆

步骤5/9

半勺韩式辣椒酱，一勺生抽，一勺料酒，三勺糖，三勺醋，和匀

步骤6/9

油温烧到三成热后，下入鸡腿肉炸制浅黄色,捞出

步骤7/9

油继续加热到8成热，炸制金黄色，捞出

步骤8/9

窄油烧热后煸香葱蒜沫，下入青椒，洋葱煸炒出香味

步骤9/9

煸香葱蒜沫后，倒入碗汁，大火熬煮浓稠，倒入鸡肉块，梨块翻炒均匀，加适量香油，翻炒均匀