西红柿洗净,切片
排骨洗干净,
排骨绰水,捞出
热锅下油,排骨稍微煎一下(可不用煎)
加入冰糖
炒至冰糖融化,上色(小火)
倒入西红柿,再加一点点盐,翻炒一会
加入白醋,再加入冷水,盖上锅盖焖,中间翻一下怕糊底,(白醋依据个人口味,酸了就加点糖,这里放了4勺醋,陶瓷那种勺子)
大火收汁
成品
酸酸甜甜好下饭
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