丝瓜切片(喜欢吃什么形状的就切什么形状吧),鸡蛋打出来加入草果面和盐搅拌均匀。
锅里放油烧热后倒入搅拌均匀的鸡蛋,炒香后铲出待用。
锅里放水,烧开后倒入切好的丝瓜和炒好的鸡蛋,丝瓜熟后放入适量盐调味即可。(我炒菜后直接煮的所以汤上有油渣)
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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