大锅菜

步骤1/6

材料妥了，当当当

步骤2/6

起锅，倒油，油多些。煎豆腐。

步骤3/6

底汤。煎豆腐的油不倒，续油少许，放入花椒，茴香，大火半分钟，捞出，加入3大勺甜面酱，加入时关小火，翻炒30秒，加入肉，翻炒30秒，转大火，翻炒1分钟，加入，葱姜蒜，翻炒1分钟，续水。大火滚起来后转小火，滚20分钟左右。

步骤4/6

加入冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚起来。

步骤5/6

再加入煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。滚开后，尝甜咸，酌量放盐，加入味精2小勺，香油1瓶盖，十三香1小勺，待入味时即可起锅。

步骤6/6

奶奶的成品?