已经决定夏天不再吃冰了，但素，可以冷藏的甜品还是要有的，凉爽而且健康而且营养，这才是夏天应有的态度。用小苏家电饭煲煮个薏仁汤，搁上蒸格蒸个梨吃，上蒸下煮的甜品，在这个上蒸下煮的伏天儿，蛮合适。
我们这大北方，居然湿度也到了80%？！卖糕的，两周前下大雨还差点发了大水，河里的桥都拆了护栏用来泄洪，甚至为了保卫城市的防洪堤都拖出来了。。。薏仁不能少，北方这么湿热，宝宝有点方啊！
夏季绝对离不开薏仁，煮啥都想来点儿。
先把薏仁洗净放在内胆里，加水。薏仁汤放多少薏仁比较随意，不要太多了就成。我一般是100克，会煮一大锅汤，夏天就当成水喝。盖上电饭煲，选择煲汤功能，沸后再煮15分钟。
煮薏仁的时间里，把梨洗净去核，切块，找一个合适的容器盛放。本来想整个儿蒸，但是蒸架与锅盖间的距离不够那么高，就切块了。加入适量冰糖，薏仁煮15分钟后，打开电饭煲，把配送的蒸架放在内胆上，把梨放进去，盖上电饭煲继续煮。
10分钟后，取消煲汤功能，选择蒸煮功能，汤会明显沸腾起来，蒸上20分钟即可。
梨子很甜，吃的时候配上薏仁和汤汁，也可以冰镇一下，一道夏日清润去湿的小甜品就粗现啦~~~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
