步骤1/9番茄洗净,切成小块。
步骤2/9鸡蛋在碗中打散搅拌
步骤3/9将葱、蒜切碎、香菜切成小段
步骤4/9面粉中加入少量清水搅拌
步骤5/9锅内倒入适量油,油热后放入葱、蒜
步骤6/9放入番茄,炒至出汁
步骤7/9倒入适量清水,加一小勺盐,慢慢放入面疙瘩,边放边搅拌
步骤8/9水开后倒入蛋液,快速搅拌形成蛋花
步骤9/9煮一小会,关火,放入味精和香菜
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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