巧克力玛芬 Chocolate Muffin

步骤1/7

各种原材料称重。面粉可可粉小苏打粉过筛。

步骤2/7

黄油、糖、糖浆混合拌匀。鸡蛋蛋黄交错分两次倒入，搅拌成乳霜状。再加入奶油，打致蓬松乳霜状，最后加入香草精，拌匀。

步骤3/7

先把烤箱打开，预热至180度。将过筛的面粉可可粉加入乳霜，刮刀拌匀，室温静置10分钟。

步骤4/7

面糊装裱花袋。杯托放入玛芬模。将面糊挤入模具，八分满即可。

步骤5/7

放入一半切成小块的巧克力，再挤上一些面糊。然后再撒上剩下的一半巧克力块。

步骤6/7

放入烤箱，25分钟即可。

步骤7/7

我用的是中号玛芬模中号杯托。可以做出6个玛芬。