这是一道传统菜,我加以改良辣为轻度、麻为轻度。
童子鸡一只煮熟取两个大腿改刀切条块码盘。
葱姜蒜切末备用。
将所有调味调合均匀。
撒到鸡腿上,锅里烧少量油淋到鸡腿上即可。
我用童子鸡取腿因为鲜嫩可口肉质不柴。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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