步骤1/5大米和糯米放一起淘洗干净，加三分之二水，加小半勺香油，先放锅里烧大约30分钟。
步骤2/5瘦肉切细丝，加一勺盐，一勺生肉，小半勺料酒和姜末，拌匀腌制10分钟，入味。
步骤3/5炒锅放入三分之一水烧开，加入腌制好的肉丝，煮10分钟左右，漂去浮沫。
步骤4/5将肉丝和汤倒入电饭煲中，搅拌均匀，加少许盐，再烧30分钟左右。
皮蛋切小块，葱切末，放入粥中，搅拌，再煮5分钟就可以吃啦~
用电饭煲做的粥，所以煮的时间长一些，糯米使粥变得粘稠，口感更好，放一点就可以了，肉和皮蛋的量看个人喜好添加，标注的食材是两个人的量。
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