夏日炎热,大家可能都喜欢来点爽口的食物,大拌菜、沙拉这些老生常谈的菜品可能变着花样来也有腻的时候,那为何不试试用越南春卷皮来给自己一些惊喜?在选择蔬菜的时候就考虑好颜色的搭配,那么透过半透明的米皮,你也能感受到食物更多的魅力。这款菜品最方便的地方在于,你可以包裹你喜爱的一切食材-蔬菜、肉、海鲜,甚至辣条也可以
准备好食材-提前焯好豆芽菜、挂豆角、香菇、鸡胸肉,尽量保证每种食材是条状的,方便后面卷的过程。胡萝卜我喜欢生吃,不习惯的宝宝们也可以过水烫软一些。鸡蛋也要提前炒好,我没有加油。然后就是准备好自己喜欢的沙拉汁啦。
准备一个湿润的大盘子,泡好的米皮在盘子上可以很容易地展开。那么现在就开始卷吧,食材的多少你也可以自行决定。
不要忘记这时候可以加一些酱状的调料,比如香辣酱、芝麻酱、蛋黄酱、沙拉酱、黄芥末等等。我自己放的是焙煎芝麻口味,因为太喜欢这款香香的很厚重的口感。
最后也来点摆盘的小心思,卷好的越南春卷,可以搭配着汁状的沙拉酱继续食用哦~
用不烫手的温水泡越南春卷皮,6秒左右即可。
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