1,把牛肉切成条,小指头粗细2,冷水下锅煮开,把血水煮出之后捞出来3,再烧半锅水,水量掌握在一个小时不会干锅就行,快开的时候把牛肉放进去炖,然后往锅里加生抽,大料,葱和姜,炖一个小时左右把牛肉捞出来4,锅里放油,不用太多,平时炒菜的量就行,油热了之后把牛肉放进去用大火炒,放点辣椒芝麻孜然,炒个三分左右就行5,烤盘垫油纸,把牛肉摆好,烤箱上下火140度烤40到50分钟就可以啦,中间翻一次面
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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