猪肺炒韭菜

步骤1/6

锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。

步骤2/6

捞出再用冷水洗去浮沫。

步骤3/6

猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。

步骤4/6

下锅翻炒。

步骤5/6

加入适量八角、料酒、生抽、白糖，大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上，放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可。

步骤6/6

嗯，还可以！^_^