自制虾干

步骤1/14

起锅装水。

步骤2/14

切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。

步骤3/14

明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。

步骤4/14

水开，加入姜片蒜头及尖椒。

步骤5/14

加入适量细盐调味。

步骤6/14

入明虾，大火煮开。

步骤7/14

煮到虾体通红，弯卷起既可。不要煮得太老，会影响后面口感。

步骤8/14

沥去多余水份，再入烤盘。

步骤9/14

调温150度，调时五分钟，先烤去多余的水份。

步骤10/14

再调度90度，总烤时为60分钟（因为第一次烤虾，我是10分钟，10分钟的添加）

步骤11/14

烤虾完成。

步骤12/14

放凉后虾壳很脆，很容易剥掉。

步骤13/14

虾肉不是很干，可是嚼劲很足。

步骤14/14

完美烤虾成功。