全麦小餐包

步骤1/11

将除黄油以外的材料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，加入6克黄油，继续揉15-20分钟。

步骤2/11

可拉出薄膜。

步骤3/11

将面团放在温暖湿润处发酵。

步骤4/11

面团发酵至2倍大。

步骤5/11

将面团取出揉圆。

步骤6/11

平均分成6份，滚圆后松驰15分钟。

步骤7/11

擀成椭圆形面片。

步骤8/11

从上至下卷起来，整理成橄榄形。

步骤9/11

排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至2倍大。

步骤10/11

送入180度预热的烤箱，中层，上下火，20分钟。

步骤11/11

从面包表面的中部切开，放入生菜、火腿，挤上自己喜爱的芥茉酱或番茄酱。