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干煎小黄鱼

这种黄鱼，是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的，他说在我们当地已有二十多年没有看到了，这小鱼，肉质洁白紧致，味道跟黄花鱼非常近似，只是个体太小，用干煎的做法再好不过。

A苹果小厨
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难度简单

口味鱼香

工艺煎

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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干煎小黄鱼热量：455 千卡

脂肪：3克
蛋白质：17.9克
碳水化合物：0.1克

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食材主料/辅料

小黄鱼适量、盐适量、料酒适量

干煎小黄鱼的做法步骤

步骤1/5

小黄鱼洗净去鳞去内脏。
步骤2/5

加料酒、盐腌制一个小时左右。
步骤3/5

沾上干面粉。
步骤4/5

锅中入适量油，小火慢煎
步骤5/5

煎至两面起黄壳，鱼熟出锅。

小窍门

煎鱼时不要随意翻动，一定要等一面煎好后再煎另一面。

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