芝士虾球

步骤1/12

虾清洗干净。

步骤2/12

用剪刀剪去虾须。

步骤3/12

用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。

步骤4/12

去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。

步骤5/12

沾一下鸡蛋液。

步骤6/12

芝士片切成条状。

步骤7/12

将芝士条裹在虾身上。

步骤8/12

沾一层玉米淀粉。

步骤9/12

再沾一层鸡蛋液。

步骤10/12

外面裹上一层面包糠。

步骤11/12

重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。

步骤12/12

入油锅煎至表面金黄即可。