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珍珠丸子

周日与LG回娘家吃饭，老妈做了一道珍珠丸子，上桌没多久，就被一抢而空，大家都对这道菜肴赞不绝口，特别是LG更是念念不忘，向老妈请教了做法，猫回来依法炮制，做好端上桌时，这道美味就成了我俩晚餐的主食，光吃它就已足够

Jackey猫85
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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珍珠丸子热量：1738 千卡

脂肪：31.4克
蛋白质：20.9克
碳水化合物：82.1克

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食材主料/辅料

糯米 100克、猪肉 350克、马蹄 50克、香芹 50克、姜 10克、芝麻油 1汤匙、盐 2克、白糖 0.5茶匙、生抽 2茶匙、蚝油 1茶匙

珍珠丸子的做法步骤

步骤1/10

猪肉与姜手工剁成末
步骤2/10

加入盐，糖，生抽，蚝油等等调味料拌匀
步骤3/10

香芹入开水中烫软切末，马蹄去皮切末加入肉末中
步骤4/10

拌至肉末上劲即可
步骤5/10

糯米提前浸泡至发透
步骤6/10

取一团肉末搓成圆球置于糯米上
步骤7/10

在糯米上打个滚裹住肉团
步骤8/10

摆入盘中，锅中加入开水，把盘子放入，选择营养蒸功能键直到提示完成蒸制，取出即可享用
步骤9/10

成品图
步骤10/10

成品图

小窍门

1.猪肉最好是选择3肥7瘦的，这样的比例做出来的口感比较好
2.糯米最少都要提前2小时浸泡，这样蒸的时候才能彻底蒸透

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