豉椒土豆蒸排骨

步骤1/10

排骨用水清洗干净，再泡一会儿，中途换几遍水。

步骤2/10

泡去血水的排骨捞起来放入大碗中。加入生抽，料酒，生粉，蚝油，葱姜用手抓匀入味，放置冰箱冷藏，我是头一天晚上做，第二天中午拿出来蒸。腌制时间越久越入味。

步骤3/10

土豆去皮切块，不要切的太薄。

步骤4/10

放入一点点盐，用手抓匀。

步骤5/10

在一个大盘中铺入土豆块。

步骤6/10

豆豉用水泡一下，去除多余的盐分，然后捞起来备用。

步骤7/10

腌制好的排骨块放在土豆上面。然后再放上豆豉。

步骤8/10

放入葱姜，入锅大火蒸35分钟左右。蒸好后撒入剁椒再焖5分钟。

步骤9/10

出锅后撒入小香葱即可。

步骤10/10

香滑软嫩~豉椒留香！