感谢美食家,让我得到了这次美之扣饺子料理器的试用机会,机器收到后真的很喜欢,当天就包了白菜饺子,试用后效果非常好,省时省力,盒子不大,用着正合适。宝贝很实用,我们北方人喜欢包饺子,这回我可省力了,还没有噪音,特别是冬天的大白菜饺子,老公很喜欢,就是白菜剁很麻烦,经常弄的到处都是,这下好了,3分钟左右馅料就好了,碎菜很好,很小的颗粒状,口感很好,很喜欢,
今天做的煎饺,用葱头和猪肉调的馅料,太好用了,葱头和肉一起放进去,1分钟多就好了,再不用切葱头流眼泪了,可以很轻松的各种制作馅料了,
面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团,
肉和葱头切小块,放在料理器,盖上盖子摇动1分钟多就可以了,切碎的馅料颗粒状
加入所有的调料拌匀
把面团搓长条 ,掐成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮,
擀好皮后放上馅料,
捏成3边型。一边稍短些,
两边捏褶做翅膀,先用拇指推出一面的折,
两边的翅膀分别做好,另一半搓成弯形过来捏成头颈,用紫色面团做出眼睛
用紫色做的鸽子
锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子
面糊比例,水和面粉按照10:2调和好
一会感觉饺子煎的有点上色,加入面糊
盖锅小火煎12分钟左右,
干水分至色泽金
煎好的饺子
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有