猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂

步骤1/15

首先我们准备好需要的食材。

步骤2/15

甜椒切碎，胡萝卜去皮切碎。

步骤3/15

猪肝切成薄片。

步骤4/15

放入水中浸泡30分钟，这样可以泡出大部分的血水。

步骤5/15

冷水入锅，用大火焯水。

步骤6/15

大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟就可以捞出了。

步骤7/15

捞到温水中清洗一下，放入辅食盒中。

步骤8/15

打成泥后放置一旁待用。

步骤9/15

重新起锅烧水，水开后放入豆腐焯水。
猪肝是冷水入锅焯水，豆腐是水开后入锅焯水

步骤10/15

豆腐捣成泥。

步骤11/15

蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。

步骤12/15

搅拌均匀，混合后的状态最好不要太稀，大概状态可以参考上图。

步骤13/15

上锅热油，转小火，用小勺子将猪肝糊舀入锅中。
用小勺子一点点做，饼受热比较均匀，而且会比较软

步骤14/15

小火慢煎，要勺子把饼压薄一点。

步骤15/15

煎至金黄后翻面，另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同，所以煎的时间也不太一样。
这款猪肝小软饼中加入了豆腐，吃的时候不会腻，也不会干，口感比较松软，10个月以上的宝宝就可以吃啦！