混沌,也叫抄手,还有叫云吞的。不管叫什么,做法都一样。包好的混沌一个个整齐的排列着像一个个小元宝。煮好的混沌配上汤料,加点胡椒粉和醋,那味道别提有多美味!
将猪精肉剁成肉馅,加入葱花,酱油,适量味精入味。
胡瓜擦丝,用盐腌一下。
腌好的胡瓜沥干水分,乱刀剁几下。
把胡瓜和香菜沫放进肉馅,加入盐,食用油和香油。搅拌均匀。
混沌皮放入适量的馅包成混沌,整齐排列的混沌像极了元宝。
锅里烧水,准备煮混沌。
烧水的时候,准备汤料。将葱花,香菜沫,紫菜放入大一点的盆里,加入盐,味精,味极鲜和香油。
水开把混沌下入锅中,煮三个开,待混沌都漂浮在水面上就表明煮熟了。
把煮熟的混沌连水一起打入汤料盆。
盛出一碗开吃吧!
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