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海鲜菇花蛤汤

这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？

A苹果小厨
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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海鲜菇花蛤汤热量：325 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：12.3克
碳水化合物：64.5克

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食材主料/辅料

花蛤适量、海鲜菇适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、荷兰豆适量、胡椒粉适量、盐适量、芝麻油适量

海鲜菇花蛤汤的做法步骤

步骤1/13

准备食材。
步骤2/13

海鲜菇洗净斜刀切成两段。
步骤3/13

荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
步骤4/13

锅中放少许油爆香葱姜丝。
步骤5/13

加入海鲜菇翻炒。
步骤6/13

至海鲜菇炒出水份。
步骤7/13

放入花蛤。
步骤8/13

加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）
步骤9/13

烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。
步骤10/13

再加入荷兰豆片。
步骤11/13

略煮后关火，加入少许芝麻油。
步骤12/13

根据自已的口味再加入少许盐。
步骤13/13

适量胡椒粉，调匀出锅即可。

小窍门

因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。

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