这个菜不是我创意的，是在我家一本菜谱中发现的。很久之前就发现了，但一直没有付之行动。那天，做八宝蒸饭，泡多了些豆，扔进了冷柜冻了起来。周末翻了出来，凭着当时的记忆做了出来，炖煮的时侯，不时的尝尝汤汁的口味，没想到，非常的美味。炖好后的豆子酥烂，汤汁粘稠，凤爪的胶质全使每个豆子都粘粘的，想想，这个，会多受爱美的女性朋友喜欢，这么价廉的且操作不复杂清淡的美味，想不喜欢都难啊！
买回的鸡爪用水泡洗半个小时，经常换一下水。
将各种豆材提前泡发。
将凤爪洗净剪掉指甲，再次清洗。
锅中放适量水，入凤爪一起烧煮。
当水烧开时，加入豆类。
略煮片刻，这时可见到有浮沫出关火。
将鸡爪与豆类捞出，用水冲洗干净。
锅中放适量油，放姜片炒香。
放入鸡爪与豆豆一起同炒。
加入盐。
加入胡椒粉。
加入少许高汤精。
加入适量开水，大火煮开，转中小火慢焖。
直至豆酥爪烂到自已喜欢的程度关火即可。
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