红烧冬瓜

准备食材

将冬瓜切成块状

开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。

竖拉刀。
十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味

看，漂亮的十字花。

将香菇和辣椒分别切成块状或丁状

锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。

注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。

加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴

盐。
其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。

加水，没过冬瓜即可。

酱油滴伺候。

大火转中火，煮。。。。

收汁的时候，挑了两块给娃。
自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。

煮开，起锅，装盘。
夏日必备菜，各种好