炒芙蓉虾

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒

步骤3/12

放入沸水锅中，加葱姜焯出备用

步骤4/12

火腿切末，小葱切葱花备用

步骤5/12

准备好蛋清

步骤6/12

将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀

步骤7/12

加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀

步骤8/12

热油锅爆香小葱花

步骤9/12

锅中倒入芙蓉液

步骤10/12

小火推炒

步骤11/12

炒熟

步骤12/12

装盘撒上火腿末即可