酥炸萝卜丸子

步骤1/18

准备所需原料。

步骤2/18

葱切碎。

步骤3/18

萝卜用擦床擦丝。

步骤4/18

把萝卜丝用刀稍微剁一下，不要剁的太碎。

步骤5/18

把切好的萝卜碎放入一个大一点的容器里，葱花碎备用。

步骤6/18

把葱花碎放入装有萝卜碎的容器里。

步骤7/18

打入两个鸡蛋。

步骤8/18

放适量盐、五香粉。

步骤9/18

放入少许淀粉、加入多一些的面粉。

步骤10/18

用筷子调成粘稠的膏状。

步骤11/18

炒锅放多一点的油，加热至油冒鱼眼泡。大约七八成热的样子。

步骤12/18

用勺子把萝卜膏团成圆形。

步骤13/18

逐个把团成圆形的萝卜丸子放入油中，中小火炸至成型，翻面。

步骤14/18

炸至略微泛黄。

步骤15/18

捞出，控油。

步骤16/18

中火升热油温，再把萝卜丸子放入复炸一次，大约炸10几秒钟的样子。

步骤17/18

至金黄色时捞出，不要炸的颜色太深。

步骤18/18

捞出，控油，装盘。华丽丽金灿灿的酥炸萝卜丸子出锅喽！可以搭配番茄酱食用。或者搭配椒盐也可！