鸡肉丸子

步骤1/10

鸡胸肉，胡萝卜，芹菜洗净备用。

步骤2/10

鸡胸肉切小块，加葱姜料酒用料理机打蓉备用。

步骤3/10

胡萝卜，芹菜切碎备用。

步骤4/10

锅里放少许油，将胡萝卜碎煸熟。

步骤5/10

将炒熟的胡萝卜碎和芹菜碎放入鸡蓉里，加盐，少许糖，胡椒粉，鸡粉，再加少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀备用。

步骤6/10

锅里烧开水，将生菜烫熟垫在盘底。

步骤7/10

锅里烧开水，关小火，放入鸡肉丸子，丸子浮起来即可。

步骤8/10

锅里留少许水，勾薄芡加少许盐，香油。

步骤9/10

倒入鸡肉丸子翻炒均匀即可。

步骤10/10

装入盘中即可，成品图。