莲子百合瘦肉煲

莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

把焯好的肉片放到砂锅里。

再倒入泡好的莲子和百合。

倒入清水，水量要漫过食材。

盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。

关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。