自制剁辣椒

步骤1/5

将辣椒洗干净，晾干水；大蒜籽拍碎切成细小颗粒状；豆鼓洗干净。（不怕辣的可以全部用小辣椒，我是一半不怎么辣椒的，一半辣的！）

步骤2/5

将锅烧热，放入植物油，七分热放入备好的大蒜籽和豆鼓、芝麻，不停的翻炒2分钟（不要炒糊了），关火继续翻炒，以免粘锅！放置冷却！

步骤3/5

将晾干水的辣椒切碎剁细！

步骤4/5

将剁好的辣椒放入之前冷却的锅中，放入食用盐，将辣椒和食用盐与芝麻、豆鼓、大蒜籽充分搅拌。静置两分钟。

步骤5/5

将辣椒装入玻璃瓶密封，大概10-15天就可以食用了！