三红姜片包蛋

枣，枸杞提前泡10分钟，洗净。将枣核剔除，或者选无核枣，枣核容易使人上火。砂锅加适量清水，大火煮沸。

放入提前准备好的枣、枸杞、姜片。

将鸡蛋外壳清洗干净，一同放入锅中，大火再次煮沸转文火煮3分钟。

将鸡蛋外壳稍微敲裂，再煮2分钟，将鸡蛋外壳剥掉，放入锅中继续煮。

加入红糖，喜欢甜的可以多加点，但是一人最好食用20克红糖。

煮至红糖全部溶解。

鸡蛋最好煮8-10分钟，太嫩太老都不好。