尖椒去蒂,剖开去筋切段。锅内少油,中等油温下辣椒,尽量外皮朝下。煎至出现虎皮纹,或表皮起皱。
生抽、醋、老抽、糖和盐调成料汁,倒入锅中,开锅后 中小火略煮会儿入味。生抽:醋=2:1,老抽和糖一点,盐适量。我这些是六个辣椒,8勺生抽,4勺醋,糖半勺,盐半计量勺。
出锅。泡会儿再吃更入味。正宗馒头杀手。就那汤汁,都能吃一个馒头。
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定
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