梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子

凉锅凉水里放梅干菜 煮15分钟10分钟 关火泡1小时

瘦肉洗净

剁成肉沫

步骤4/17面粉 酵母 加适量水 水一点点加 以免加太多 揉成面团 盖上盖子 醒一个小时 现在是夏天 一个小时足够了 冬天的话2小时左右

泡好的梅干菜 洗净

开锅放油 冰糖一点姜沫 油要多 因为梅干菜吸油

倒入梅干菜 加酱油 料酒 盐 调料都要比平时炒菜略多一点

步骤8/17加肉末 加水半碗 煮10分钟 汤汁浓稠 关火

炒好的梅干菜肉沫 放凉

面有蜂窝状

揉成小团

擀成面皮 中间略厚

面皮 放入馅 包成包子 其实我包的好丑

蒸布抹油 不然真的会粘 放入包子 醒15分钟左右 大火水烧开 中火15分钟左右 关火闷15分钟 千万不要打开 因为包子会塌的

蒸熟的包子

步骤16/17已经忘了这是吃下去的第几个了

一大口