香煎小黄鱼

步骤1/9

小黄鱼买回来放水里解冻。洗净开膛，肚子里的东西弄出来。放入盆里，加一勺料酒一点生抽，少量白胡椒粉，少量盐腌制一会。

步骤2/9

调个面糊。一个鸡蛋，两勺淀粉，两勺面粉，适量清水调成稀糊糊，加一点五香粉，炸出来的鱼比较香。喜欢薄薄一层的面糊可以稀一点，我调的比较稠。

步骤3/9

黄花鱼放进面糊里，粘上面糊。

步骤4/9

锅里放适量油，粘上面糊的黄鱼放进去炸，小火。

步骤5/9

不断翻面，不要炸糊了。

步骤6/9

炸好的捞出来控油。

步骤7/9

装盘。

步骤8/9

秋葵焯水摆盘装饰。香香的，脆脆的。

步骤9/9

面糊没用完，我把它炸成小饼了，也很好吃。