口水鸡

步骤1/5

第一步：鸡完全解冻后洗净备用;

步骤2/5

第二步：花生剁成末备用，香菜切成0.5cm长的段；

步骤3/5

第三步：锅中下1000g水烧沸后，下整鸡煮至无血水捞出沥干备用；

步骤4/5

第四步：高压锅中加入3000g水、葱姜、5g盐和5g料酒，放入鸡，高压锅上汽后关火焖煮20分钟左右，打开盖子捞出鸡沥干晾凉；

步骤5/5

第五步：鸡完全凉透后切成块摆盘，浇上口水鸡汁，撒上花生米和香菜即可。