爸爸妈妈,老公,小宝贝都喜欢吃。
酵母用45度温开水泡十分钟,红糖用开水泡开。(红糖水冷却到40度左右才可以使用)将酵母水和红糖水都倒入到面粉里搅拌均匀,揉成面团,揉到无结块,表面光滑劲道,放到容器中盖上保鲜膜。等面团发至两倍大时取出揉成馒头。
面团放到锅里蒸屉上,盖上锅盖。点过,将水加热至45度左右关火。让馒头在锅里发酵至两倍大,差不多十分钟。然后开大火将水烧开之后,转小火蒸十分钟,关火。之后立刻取出馒头。如图,我大火转小火慢了馒头有点裂了。
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