上次做了拔丝土豆，觉得很好吃，所以这次试试拔丝香蕉，这次比上次更有经验了，丝更会弄了，而且香蕉裹上了面包糠，胖嘟嘟的，光这样就很好吃了。
准备好食材。
香蕉切成段。
先裹上一层玉米淀粉。
再在蛋液里打个滚。
最后裹上面包糠。
油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
等糖全部熬化时，表面会冒泡。
这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
成品
小心油不要烫伤，一定要注意安全。小心烫，小心白糖熬焦。不要熬过久会变黑。这个对身体有好处哦。嘻嘻
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
