菠菜是非常大众的家常蔬菜，价钱便宜而且营养丰富。菠菜焯水后加入各种调料拌匀做凉菜，是一道非常清口的下酒小菜。
菠菜洗净。
放入锅中焯水。
盛出控水切段。
将切好的菠菜放入容器中加入调料。
拌匀。
盛盘即可。
促进生长发育、增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正
现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌而秋季的菠菜比较粗大，
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