南瓜馒头

南瓜刨皮

南瓜切片，隔水蒸。。。

蒸后的南瓜弄碎。。。

加入白糖、面粉、酵母（因南瓜水分多，不用加水了）将其和成不粘手的面团，加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按同样方法和好面团静置一旁，等待发酵。。。

待发酵好后（面团发至比原来2倍大且有很多小孔时就发酵完毕），分别将两个面团擀成两张较厚的面皮，两张面皮叠放在一起卷成圆柱。。。

两张面皮叠放在一起卷成圆柱状用刀切，做成馒头坯。。。

一个一个的馒头坯。。。

。。。蒸锅中加入适量的凉水，放入这一盘馒头坯，盖上盖，蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。。。

这就是我第一次做的南瓜馒头。。。