自家简单卤

步骤1/4

准备各种调料；

步骤2/4猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净，姜洗净用刀背轻拍一下备用；

步骤3/4

锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水，大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可；

步骤4/4

卤肉切好后如感觉颜色浅了，可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。