羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，生着吃营养成分可以得到很好的利用，但是生吃的口感不好。用羽衣甘蓝搭配甜甜的小胡萝卜，和充满动物蛋白的酸奶一起，可以做成绿乎乎但是充满能量的饮品。
羽衣甘蓝清洗干净。除去硬梗，叶片撕碎。
小胡萝卜洗净，除去茎叶。切成小块。
将撕碎的羽衣甘蓝和胡萝卜块以及酸奶倒入果汁机中搅拌。
成品。
1.羽衣甘蓝的茎干很硬，一定要除去。 2.小胡萝卜是专门生吃的品种比较甜，如果用普通胡萝卜，口味会差一些。 3.酸奶要用原味的。 4.喜欢甜味的，最后用蜂蜜调整味道。
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