故事没有,这是我改良后的版本,因为芒果本身就很甜了,所以白糖我是减少了。原版是用500ml的淡奶油,但是我觉得夏天吃会太腻歪了,所以改成酸奶和淡奶油各一半一半,味道比较爽口不腻歪!至于照片做的时候忘了,以后再补吧#^_^#
步骤1/6把黄油放烤箱稍加微加热融化成液体状,把曲多多装保鲜袋里用擀面杖碾碎
步骤2/6在8寸的模具里面放一张脱模油纸,将黄油和曲多多搅拌均匀,放入模具里铺平,用刮刀压紧,然后放入冰箱冷冻室里冷冻备用
步骤3/6将鱼胶粉放入隔水加热的牛奶中,搅拌融化均匀即可,放置一边降温,将芒果果肉剔下来,取大部分放入搅拌机内和加入了鱼胶粉的牛奶一起搅拌成浆,先放置一边
步骤4/6将淡奶油放入打蛋盆里,分两次加入白糖,用电动打蛋机中速度打到稍有纹路即可
将芒果浆糊倒入淡奶油中,加酸奶一起搅拌均匀,然后从冰箱取出模具,倒一半进去,加入芒果果粒,再把剩下的全部到进去,倒的时候要轻轻敲打模具,让里面的气泡能溢出,然后放入冰箱冷冻室冰冻四小时即可,再取少量芒果粒装饰
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有