冬天到了,吃肉也不那么腻了,想变着花样吃肉,又不想花太多时间的,我的这个懒法子,可以忙乎一下,吃到两道菜哦!
猪肘拔毛刮皮,洗净沥水。
锅里加料酒、姜片煮沸,将猪肘焯水。
焯好的猪肘洗净放进高压锅,加水,红枣姜片,倒入适量料酒。
加味极鲜酱油适量。
加适量老抽。
加少量冰糖,大火上汽后转中火15分钟。
煮好后加适量盐调味。
直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了,吃的时候温一下即可。
猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。 1
猪肘棒的功效与作用猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘
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