正值樱桃大量上市,自制一些樱桃酱冷藏至冰箱里,喜欢烘焙的我做食品时随时可以用,关键的是零添加哦!
樱桃洗净用淡盐水浸泡一小时,去核
加糖腌渍两小时以上
淹出水分移至料理机搅碎
放到砂锅小火熬制至粘稠关火
成品图
再来一张
糖用量可以根据自己的需要增减,趁热装瓶倒扣冷却后放进冰箱冷藏
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
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