越南春卷

步骤1/6

准备好食材。鲜虾提前放在水中清洗，然后去除虾线在进行清洗。

步骤2/6

处理好的鲜虾放上姜去腥一下，待5分钟后，放入烧开的水中煮熟。
【煮虾的过程中记得方些许料酒和盐】

步骤3/6

预热平底锅，倒入些许金龙鱼菜仔油，准备煎蛋皮。

步骤4/6

蛋皮微焦即可放在盘子中冷却备用。

步骤5/6

用甜辣酱，鱼露、小米椒，蜂蜜，青柠、薄荷等一起调制好蘸料。然后将黄瓜、胡萝卜和蛋皮切细条，生菜撕成片状，鲜虾去皮装盘备用。

步骤6/6

米纸在温水中泡软，大概5秒左右即可拿出。取出泡好的米纸皮，将准备好的食材依次包入其中，然后蘸着酱料就可以食用啦~