儿子小的时候,最喜欢吃的,就是芙蓉蛋了,拿到菜籽油后,我在想,也许它可以让芙蓉蛋增加香味、增加口感呢。所以就开始了今天的菜谱。
一点芙蓉蛋,大约需要3-4个鸡蛋
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,按1:1的比例放入冷开水,加入牛奶,搅拌均匀。将蛋液倒入碗里之前,把鸡蛋上面的泡沫给去掉。
(忘记拍图了,只好借助这一张)把蛋液倒入碟子中,想办法把鼻子给盖住,总之,不能让蒸液接触到蛋液的表面。
中火大约蒸12到15分钟,如果用如果想让芙蓉蛋吃起来口感更好,接下来将是最关键的一步关键的一步:那就是倒入一小羹的菜籽油,再倒入一小勺生抽。
成了,这就没问题了。
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